Vins Non spécifié Vinelot - Fructus Agape - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Vinelot, ce Beaujolais 2022 "Cuvée Fructus Agape" met à l’honneur le cépage roi de la région : le Gamay. Ce vin rouge sec révèle toute l’expression fruitée et gouleyante caractéristique du Beaujolais. La vendange 2022 s’est déroulée sous un climat clément, permettant une belle maturité des grappes et des raisins croquants. Vinifié selon la méthode traditionnelle beaujolaise, il bénéficie sans doute d’une macération semi-carbonique qui maximise la fraîcheur aromatique et le côté friand du Gamay, tout en conservant une délicate structure tannique. La robe rubis éclatante précède un nez intensément fruité, dominé par la cerise, la groseille et des notes florales discrètes.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par la proximité du Massif Central et de la vallée de la Saône. Les sols variés, allant des granits acides au nord aux argiles calcaires au sud, offrent au Gamay un terroir d’une grande richesse, propice à l’épanouissement de son expression aromatique. Historiquement, la région a connu une belle reconnaissance pour ses vins primesautiers et accessibles, incarnant la convivialité et la gourmandise.

Ce vin se prête parfaitement à des accords festifs et décontractés. Il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce tomate, typiques de la gastronomie régionale. Il saura aussi s’accorder avec un poulet rôti aux herbes, une terrine de campagne ou un fromage de chèvre frais. Les plats végétariens à base de légumes grillés ou de risotto aux champignons seront également sublimés par sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la souplesse du "Cuvée Fructus Agape" 2022, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes pourra être bénéfique pour libérer toute la palette aromatique du Gamay.