Vins Non spécifié Diorite - Gamay sur Granit - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gamay sur Granit 2024 du domaine Diorite est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, véritable emblème du Beaujolais. Vinifié selon les principes de la biodynamie, ce vin exprime la pureté du fruit et la singularité de son terroir, composé majoritairement de granite, une roche caractéristique qui apporte fraîcheur et tension aux vins. Le millésime 2024, encore tout en jeunesse, promet une belle expression aromatique avec une vinification probablement douce et respectueuse de la matière première. Le Gamay, particulièrement sensible à son environnement, révèle ici une jolie palette de fruits rouges croquants, des notes florales délicates et une minéralité bien marquée, accentuée par le sol granitique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les collines granitiques et les sols pauvres favorisent la concentration des arômes et une belle vivacité dans les vins rouges, tandis que la longue histoire viticole de la région, héritée des moines et perfectionnée depuis des siècles, valorise l’expression du cépage Gamay, majoritaire ici. Le respect de la nature et l’engagement en biodynamie du domaine Diorite s’inscrivent dans cette tradition de vinification artisanale et de mise en valeur du terroir.

Ce vin, tout en fruit et en fraîcheur, s’accordera parfaitement avec une charcuterie fine de la région, comme une rosette de Lyon ou un saucisson brioché, une volaille rôtie aux herbes, ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour une expérience plus gastronomique, vous pouvez l’associer à un tartare de bœuf, un magret de canard poêlé, ou une cuisine bistronomique végétarienne à base de légumes grillés et d’herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse du Gamay sur Granit 2024, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut également aider à libérer ses arômes les plus subtils, notamment s’il est dégusté dans sa prime jeunesse.