Vins Effervescent Non spécifié Domaine Sérol - Turbullent

Avis Viniou

La cuvée Turbullent du Domaine Sérol est un vin effervescent rosé demi-sec, élaboré en France dans la région du Beaujolais. Il s’agit d’une cuvée non millésimée, produite selon les méthodes du domaine, reconnu pour son engagement en viticulture biologique. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, il s’agit d’un vin de caractère, révélant le savoir-faire propre à la maison Sérol et au terroir beaujolais. Habituellement, ce vin est issu du cépage Gamay, emblématique de la région, qui s’exprime ici avec fraîcheur et gourmandise. Les bulles fines sont obtenues par une seconde fermentation, conférant au vin son caractère effervescent, tandis que la légère sucrosité du demi-sec en fait un rosé accessible, fruité, aux arômes rappelant la fraise et la framboise, avec une touche florale.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur un terroir vallonné aux sols de granite, d’argile et de sables, particulièrement favorables au Gamay. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, avec des hivers doux et des étés chauds. Ce climat permet une maturation optimale du raisin, favorisant la fraîcheur et la vivacité du vin. L’histoire du Beaujolais, bien que souvent associée à ses vins rouges primeurs, recèle aussi une tradition de vins effervescents délicats, produits artisanalement dans des domaines familiaux engagés comme Sérol.

Pour mettre en valeur la cuvée Turbullent, privilégiez des accords avec des mets légers et gourmands. Ce rosé effervescent demi-sec accompagnera à merveille des apéritifs festifs, des salades estivales, des brochettes de crevettes ou de volaille grillée. Il saura aussi sublimer des desserts aux fruits rouges, une tarte aux fraises ou une salade de fruits frais. Pour explorer un accord régional, servez-le avec une pogne de Romans ou une brioche aux pralines, douceur typique du Rhône voisin.

Pour une dégustation optimale, rafraîchissez la cuvée Turbullent à une température de 6 à 8°C. Servez-le dans des verres à vin blanc pour mieux apprécier la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Ce vin convivial et élégant saura ravir vos convives en toute simplicité.