Vins Non spécifié Jean Maxime Delorme - Hirondelles - 2024

La cuvée Hirondelles rosé 2024 du domaine Jean Maxime Delorme nous invite à découvrir un vin délicat issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2024 se distingue par sa robe lumineuse aux reflets roses pâles et son bouquet expressif, mêlant des arômes de petits fruits rouges frais comme la fraise et la groseille, rehaussés par une note florale subtile. La vinification en pressurage direct ou en macération courte permet d’extraire fraîcheur et finesse, tout en préservant une belle nervosité en bouche. La structure légère et la grande buvabilité sont typiques de ce genre de rosé, conçu avant tout pour être savouré dans sa jeunesse.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Cette région vallonnée bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, marqué par des étés doux et des automnes souvent ensoleillés, idéaux pour une maturation progressive du Gamay. Les sols, composés majoritairement de granit, de schistes et d’argile, confèrent aux vins leur caractère fruité et leur fraîcheur unique. Berceau de vins gourmands, cette région est réputée autant pour ses rouges légers que pour ses rosés désaltérants, parfaits à partager lors d’un apéritif ou d’un repas estival. L’histoire du Beaujolais est indissociable de la convivialité et de la simplicité, deux notions que ce rosé exprime à merveille.

Pour accompagner cette cuvée Hirondelles rosé, privilégiez des mets frais et légers : une salade lyonnaise, une quiche aux légumes ou encore une assiette de charcuteries artisanales feront de très beaux mariages. Pensez également aux classiques beignets de fleurs de courgette, ou, pour rester dans l’esprit régional, des fromages de chèvre frais. Ce vin saura aussi accompagner un filet de dorade aux herbes ou des grillades estivales.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé très frais, entre 8 et 10°C. Il révèlera alors pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et son charme fruité. Consommez-le jeune, dans les 2 ans, pour profiter de tout son éclat aromatique.