Vins Non spécifié Michon & Fils - Gammes d'été

Avis Viniou

La cuvée Gammes d'été de Michon & Fils est un vin rouge français issu de la région du Beaujolais, élaboré selon des principes biologiques. Bien que non millésimé, ce vin met en avant la fraîcheur et l’expression du cépage Gamay, emblématique de la région. La vinification de cette cuvée cherche souvent à préserver le fruité naturel du raisin grâce à des macérations courtes et un élevage principalement en cuve afin de conserver une belle vivacité et une trame aromatique gourmande, révélant des notes de fruits rouges frais, de cerise croquante, accompagnées parfois de subtiles touches florales et épicées.

Le Beaujolais, situé entre la Bourgogne au nord et la vallée du Rhône au sud, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Les sols granitiques – très présents notamment dans la partie nord du vignoble – apportent au Gamay une signature minérale et une finesse particulière, qui se traduisent dans le verre par une agréable tension et une grande buvabilité. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses vins festifs et conviviaux, et la tradition du Beaujolais nouveau a aidé à asseoir sa renommée, mais la région produit aussi d’excellentes cuvées bios visant une expression pure et sincère du terroir.

Grâce à sa souplesse et à sa fraîcheur, cette cuvée s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Elle se fera complice d’une planche de charcuteries lyonnaises, de pâtés en croûte ou d’une belle terrine de campagne. Pour un accord régional, vous pouvez l’associer à une salade lyonnaise ou à un saucisson brioché. Elle accompagnera aussi très joliment des volailles grillées, des fromages doux comme le Saint-Marcellin, ou même une tarte salée aux légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa délicatesse, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Ouvrez-le juste avant le repas pour profiter de sa jeunesse et de sa gourmandise.