Vins Non spécifié Creuze Noire - 2025

Le Creuze Noire 2025 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région principalement reconnue pour ses vins élaborés à partir du cépage Gamay. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce millésime 2025 promet la fraîcheur et la gourmandise typiques des cuvées beaujolaises. Les vins rouges de la région bénéficient généralement d'une vinification traditionnelle ou semi-carbonique, favorisant l’expression des arômes fruités caractéristiques du Gamay : petits fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la framboise, associés à des notes florales délicates. 2025 est un millésime récent, qui offre donc un vin avec une belle vivacité, une bouche souple et des tanins fins, parfait pour une dégustation dans sa jeunesse.

Le Beaujolais est une région viticole vallonnée au sud de la Bourgogne, traversée par la Saône, où le climat semi-continental se réchauffe sous l’influence méditerranéenne. Le sol y est principalement composé de granit, ce qui joue un rôle déterminant dans l’expressivité du Gamay, lui apportant finesse, minéralité et intensité aromatique. Historiquement, le Beaujolais a su s’imposer avec son célèbre « Nouveau », mais il abrite également des cuvées plus sérieuses, parfaites pour accompagner des moments conviviaux. Les savoir-faire ancestraux et l’énergie des vignerons, comme ceux du Château Creuze Noire, participent à la vivacité du vignoble.

En termes d’accords mets-vins, ce vin rouge léger et fruité s’accorde parfaitement avec une assiette de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou des quenelles de brochet sauce tomate. Il sera également agréable avec des volailles rôties, une terrine de campagne ou une simple salade composée. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant de la servir pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement son bouquet aromatique. Ce vin se prête particulièrement bien à des instants de partage autour d’une cuisine simple et authentique.