Vins Non spécifié Trevell - 2025

Le Trevell 2025 est un vin rouge sec provenant du Beaujolais, une région emblématique du sud de la Bourgogne, en France. Ce vin, millésime 2025, est très probablement issu du cépage Gamay, qui règne en maître sur la région. Le millésime récent promet de la fraîcheur et une belle vivacité, avec un profil fruité typique de la jeunesse gamayienne : notes de cerise, de fraise, parfois une pointe florale (pivoine, violette), et un soupçon de minéralité héritée du terroir. La vinification traditionnelle du Beaujolais privilégie souvent la macération carbonique partielle ou totale, ce qui confère au vin une bouche gourmande, des tanins soyeux et une expression aromatique éclatante.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes : des étés chauds et secs favorisent une belle maturité du raisin, tandis que les collines filtrent la chaleur et offrent de la fraîcheur nocturne. Les sols granitiques, notamment dans le nord, donnent aux vins du caractère et une belle minéralité. Cette région, longtemps réputée pour ses vins rapides à boire, revalorise ses crus grâce à de nouveaux styles de vinification et des pratiques viticoles exigeantes, soulignant la diversité de ses terroirs.

Le Trevell 2025, par sa fraîcheur, sera un excellent compagnon des charcuteries artisanales, d’une terrine de campagne ou d’une salade lyonnaise. Son profil fruité et peu tannique se mariera également avec un saucisson brioché, un poulet rôti ou encore un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour un accord plus local, tentez la traditionnelle potée beaujolaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, dégustez ce Beaujolais légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le repas pour lui permettre de s’épanouir, et privilégiez des verres à pied pour mieux apprécier ses nuances aromatiques.