Vins Non spécifié Patrice Reviron - Rosée d'automne - 2022

La cuvée Rosée d'automne 2022 du domaine Patrice Reviron est un vin rosé sec issu du Beaujolais, une région reconnue avant tout pour ses vins rouges mais qui sait aussi révéler de jolis rosés d’expression gourmande. Si le cépage n’est pas spécifiquement indiqué, il y a fort à parier qu’il s’agit majoritairement de gamay, le cépage emblématique de la région, dont les arômes fruités s’expriment à merveille dans les cuvées rosées. Vinifié selon la méthode traditionnelle beaujolaise, ce rosé présente une belle robe saumonée et déploie au nez des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, enrichis par une pointe florale et une belle fraîcheur en bouche, tout en conservant une trame légère, désaltérante, propre au millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins et une acidité maîtrisée.

Le Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant à la fois une certaine fraîcheur et un bon ensoleillement, idéal pour la maturité du gamay. Les sols, composés majoritairement de granite, confèrent aux vins une belle minéralité et beaucoup de légèreté. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et si elle est mondialement connue pour le Beaujolais Nouveau, elle se distingue aussi par des vins sérieux et structurés, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.

Pour profiter pleinement de la vivacité de cette cuvée Rosée d'automne, privilégiez des accords simples et conviviaux : charcuteries du Lyonnais, salades composées, taboulés, volailles grillées ou encore des plats régionaux comme une salade de lentilles aux lardons. Ce rosé accompagnera aussi parfaitement des fromages frais, des poissons grillés ou même une tarte à la tomate.

Servez ce vin bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et son fruité, en faisant un compagnon idéal pour les apéritifs ou les repas estivaux en toute simplicité. Pensez à le consommer dans sa jeunesse, pour profiter de la pureté de ses arômes.