Vins Non spécifié Louis Jadot - 2015

Avis Viniou

Le Louis Jadot Rouge 2015 issu de la région du Beaujolais est un bel exemple de l’expression authentique du cépage Gamay, qui règne quasiment sans partage sur cette appellation. Ce millésime 2015 est particulièrement remarquable, bénéficiant d’une météo idéale : été chaud, maturation parfaite des raisins et vendanges dans d’excellentes conditions. Le vin offre une jolie teinte rubis, des arômes éclatants de fruits rouges comme la cerise, la fraise et la framboise, relevés par de discrètes notes épicées et florales. La structure en bouche est souple, avec des tanins délicats et une belle vivacité, rendant ce vin particulièrement charmeur et accessible dès maintenant, tout en gardant une capacité de garde de quelques années supplémentaires.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturation complète du Gamay. Les sols majoritairement granitiques et schisteux, particulièrement au nord de la région, apportent finesse et minéralité, alors que le sud, sur des terres plus argileuses, produit des vins un peu plus ronds. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, avec une tradition qui s’est affirmée au fil des siècles grâce à la singularité du Gamay et à la convivialité de ses vins.

Pour accompagner ce Louis Jadot Beaujolais Rouge 2015, privilégiez des mets qui respectent la fraîcheur et la légèreté du vin. Il fera merveille avec une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte ou une terrine de campagne. Les volailles rôties comme un poulet de Bresse, les quiches, voire des fromages à pâte molle tels qu’un Saint-Marcellin seront des partenaires de choix. Pour une touche régionale, une salade lyonnaise ou un saucisson brioché révéleront son caractère fruité.

Conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C, légèrement rafraîchi s’il fait chaud, pour conserver toute sa vivacité aromatique. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement.