Vins Non spécifié Frédéric Berne - Granite Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Frédéric Berne Cuvée Granite Rosé 2023 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole emblématique du centre-est de la France. Cette cuvée, bien que nommée "Rosé", appartient à la catégorie des rouges, élaborée selon les principes de l’agriculture biologique, gage d’un respect minutieux de la vigne et du terroir. Le millésime 2023, d’une grande fraîcheur, tire le meilleur parti du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, offrant un vin à la robe rubis brillante, traversée de reflets violine. Le terme "Granite" fait référence au terroir sur lequel les vignes s’épanouissent : les sols granitiques confèrent finesse et minéralité, tout en préservant la vivacité naturelle du fruit. La vinification se veut peu interventionniste, privilégiant les levures indigènes et des macérations douces pour préserver l'éclat du fruit.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Le relief vallonné, les expositions variées et la prédominance des sols de granit rose créent un environnement idéal pour le Gamay. Ce cépage, souvent sous-estimé, donne ici des vins d’une incroyable fraîcheur, croquants de fruits rouges (cerise, groseille), délicatement épicés, avec une pointe florale typique. L’histoire du Beaujolais est ancrée dans la tradition des vins de convivialité, portés sur la gourmandise et adaptés à la gastronomie.

Pour sublimer cette cuvée pleine de fraîcheur, privilégiez des accords avec des mets simples et savoureux. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson brioché ou le jambon persillé, se marieront à merveille. Une volaille rôtie, un filet de truite aux herbes, ou encore un gratin de légumes de saison souligneront la vivacité et la pureté du vin. Pour oser l’accord parfait, essayez également une tarte aux tomates anciennes ou une terrine maison.

Servez ce Beaujolais rouge à une température idéale de 14-16°C, après un léger passage en carafe pour bien libérer ses arômes de fruits frais et de fleurs printanières. Ce vin, à la fois digeste et expressif, promet d’agréables moments de partage dès aujourd’hui, mais pourra aussi évoluer joliment sur 2 à 3 ans.