Vins Non spécifié Domaine La Têtue - Gama GG

Avis Viniou

La Cuvée Gama GG du Domaine La Têtue est un vin rouge nature, typique d’une nouvelle génération de vignerons du Beaujolais animés par le respect du vivant et la recherche d’authenticité. Cette cuvée, non millésimée, repose principalement sur le cépage Gamay, emblématique de la région. Sa vinification nature, certifiée biologique, est effectuée avec le minimum d’intervention, sans intrants chimiques ni sulfites ajoutés, ce qui laisse pleinement s’exprimer la pureté du fruit et la vivacité du terroir. La macération semi-carbonique, fréquente dans le Beaujolais nature, apporte des notes de fruits rouges frais et une belle expression aromatique, tout en maintenant une trame légère, gouleyante et joyeuse.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré aux influences méditerranéennes. Les sols y sont riches et variés, mêlant granits, schistes et argiles, ce qui confère aux vins rouges du Gamay des profils uniques et nuancés, parfois très fruités, parfois plus minéraux ou floraux. La région a su valoriser une production artisanale de vins natures qui connaît aujourd’hui un vif engouement, en s’appuyant sur un savoir-faire transmis depuis des générations mais réactualisé par des vignerons passionnés et créatifs. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la convivialité et à la fraîcheur de ses vins, appréciés aussi bien localement qu’à l’international.

Ce vin nature, vivant et souple, s’accorde idéalement avec une cuisine simple et authentique, sublimant des charcuteries artisanales, un saucisson brioché typique du Beaujolais, une tarte à l’oignon ou un plateau de fromages à pâte molle. Il accompagne aussi merveilleusement bien des plats végétariens, comme une poêlée de légumes de saison, ou encore une volaille rôtie ou une terrine campagnarde.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de la Cuvée Gama GG, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service peut permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute sa gourmandise. À déguster entre amis, dans un esprit de partage et de découverte.