Vins Non spécifié Domaine des Trois Garçons - Beaujolais nouveau - 1998

Avis Viniou

Le Domaine des Trois Garçons nous offre avec sa Cuvée Beaujolais Nouveau 1998 un vin rouge singulier, typique de la région du Beaujolais en France. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, il est fort probable que ce vin soit principalement composé de Gamay, le cépage roi du Beaujolais, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa légèreté. Le millésime 1998 suggère une belle évolution si le vin a été bien conservé, apportant des notes tertiaires intéressantes. Situé dans une région viticole célèbre pour ses sols granitiques, le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré qui favorise l'expression aromatique du Gamay. Le Domaine des Trois Garçons, bien ancré dans cette tradition, est réputé pour ses vins accessibles et festifs.

Pour accompagner ce Beaujolais Nouveau 1998, je recommande des plats qui feront honneur à sa fraîcheur et à sa délicatesse. Un plateau de charcuteries, un poulet rôti ou encore un fromage affiné comme un Saint-Marcellin souligneront agréablement les arômes fruités de ce vin. Pour une touche locale, un jaret de porc accompagné de lentilles serait un choix harmonieux, s'inspirant des saveurs régionales.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Beaujolais autour de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, pourra aider à libérer ses notes évoluées. Examinez sa robe pour apprécier sa profondeur, humez les arômes libérés pour déceler fruits, épices et notes tertiaires, puis savourez en bouche sa texture soyeuse et sa finale fruitée.