Vins Non spécifié Frédéric Berne - Les Vergers - 2018

Le vin rouge en question, Cuvée Les Vergers 2018 du domaine Frédéric Berne, est issu du Beaujolais, une région viticole du sud de la Bourgogne réputée pour la fraîcheur et le fruité éclatant de ses rouges. Même si le cépage n’est pas explicitement précisé, la grande majorité des vins rouges du Beaujolais sont traditionnellement élaborés à partir du Gamay. Celui-ci offre généralement des vins gourmands, à la robe rubis claire, aux arômes délicats de fruits rouges frais, souvent rehaussés de notes florales, d’épices douces et parfois d’une subtile minéralité. Le millésime 2018 a été marqué par un été très ensoleillé, qui a permis une belle maturité des raisins. Cela se traduit souvent par des vins à la fois généreux, structurés et fruités, tout en conservant la fraîcheur propre au style du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région vallonnée, aux coteaux parfois escarpés, où les sols sont principalement composés de granite, particulièrement favorable à l’expression du Gamay. Le climat est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent chaleur et ensoleillement, tout en maintenant une acidité vivifiante. Le vignoble possède une riche histoire, ayant gagné l’estime des amateurs du monde entier pour ses cuvées alliant convivialité, précision et élégance, bien au-delà du simple « Beaujolais Nouveau » festif.

Pour sublimer cette cuvée, on peut l’accorder avec des plats traditionnels du terroir, comme un saucisson brioché, une assiette de charcuteries fines, ou encore un poulet fermier à la crème et aux champignons. Il accompagne également parfaitement une cuisine bistrotière : quiche lorraine, terrines maison, ou encore des plats végétariens à base de légumes rôtis ou de fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de servir ce vin aux alentours de 14-16°C, en laissant éventuellement le magnum s’aérer une demi-heure avant service afin de libérer tout son potentiel aromatique et sa gourmandise naturelle. Ce format généreux se prête merveilleusement à un moment convivial partagé entre amis ou en famille.