Vins Non spécifié Club des Sommeliers - 2021

Ce vin rouge 2021 du Club des Sommeliers, issu de la région du Beaujolais en France, s’inscrit dans la tradition de ce vignoble réputé pour ses vins frais, accessibles et gourmands. Si l’appellation n’est pas précisée, on peut cependant supposer que ce vin reflète le style classique du Beaujolais, caractérisé par des rouges souples et fruités. Le cépage principal de la région est le Gamay, même s’il reste prudent d’en affirmer l’exclusivité ici. Les vins du Beaujolais sont généralement vinifiés en macération semi-carbonique, ce qui favorise l’expression de notes de petits fruits rouges, une belle vivacité et une structure tannique légère.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. La région bénéficie d’un climat tempéré à influences continentale et méditerranéenne, avec des automnes souvent très favorables à la maturation du raisin. Les sols sont composés majoritairement de granites et de schistes, apportant un caractère minéral et une fraîcheur caractéristique dans les vins. Le Beaujolais possède une histoire viticole riche, marquée par une convivialité et une tradition de vins à déguster jeunes, même si certains crus présentent un potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin rouge sec au style souple et fruité, privilégiez des plats simples et conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une terrine campagnarde. Les volailles rôties, une salade beaujolaise ou encore un fromage de chèvre frais mettront en valeur sa vitalité. Il saura aussi accompagner une tarte aux légumes ou une quiche lorraine, en soulignant la gourmandise des plats.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Cela permettra de préserver toute sa finesse aromatique et son éclat fruité. Pensez à l’aérer quelques minutes avant de le servir pour libérer ses plus beaux arômes. Ce style de vin convient aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à un repas de cuisine familiale et généreuse.