Vins Non spécifié Maison Libre - Couche Après Couche

La Cuvée Couche Après Couche de la Maison Libre, vin rouge non millésimé issue du Beaujolais, se distingue tout d’abord par son positionnement nature, synonyme d’un travail le plus respectueux possible du fruit, de la vigne et du terroir. L’absence d’indication précise sur l’assemblage invite à rester prudent sur la composition exacte, mais ce style s’inscrit dans la tradition régionale, suggérant un vin axé sur la fraîcheur et la gourmandise, avec, possiblement, une majorité du cépage traditionnellement cultivé dans la région – à savoir le gamay – sans toutefois l’affirmer catégoriquement. La vinification nature fait écho à une intervention humaine minimale, cherchant à révéler la pureté du raisin et du sol, souvent avec des fermentations spontanées et très peu, voire aucune adjonction de sulfites.

Le Beaujolais, reconnu pour ses collines douces et ses sols principaux de granit, bénéficie d’un climat semi-continental, propice à la maturation homogène du raisin. La région porte une longue histoire de vins de fruit croquant et de convivialité, où le respect du terroir occupe aujourd’hui une place prépondérante dans un grand élan vers la viticulture biologique et nature. Les vins élaborés avec ces méthodes se démarquent souvent par une expression plus directe du fruit, des notes vives, et un profil digeste.

Pour accompagner la Cuvée Couche Après Couche, privilégiez des mets simples, frais et gourmands. Sa vivacité et sa légèreté présumée en font une excellente alliance pour une planche de charcuteries fines, une terrine campagnarde, des salades à base de légumes grillés, ou la fameuse rosette de Lyon. Les plats traditionnels de la région comme un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais viendront également flatter ses atouts.

La dégustation de ce Beaujolais nature sera optimale après un léger passage en carafe, afin de bien libérer ses arômes. Servez-le à une température fraîche de 14 à 16°C, pour mettre en avant sa vivacité, sa franchise et toute la gourmandise du fruit.