Vins Régnié Domaine Rochette - 2019

Avis Viniou

Le Régnié 2019 du Domaine Rochette est un vin rouge sec originaire de la magnifique région du Beaujolais, plus spécifiquement de l'appellation Régnié, connue pour ses vins fruités et élégants. Généralement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin offre des arômes séduisants de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir granitique, conférant au vin une belle structure et une vivacité persistante. Le Domaine Rochette, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su capturer l'essence de la région, en respectant les techniques de vinification qui préservent la typicité du Gamay. Le Beaujolais se distingue par son climat semi-continental, ses sols variés, et une riche culture viticole, contribuant à la diversité et la qualité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Régnié, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses qualités. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon à la moutarde accentueront parfaitement ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert se marieront bien avec la rondeur et la légèreté du Gamay. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une saucisse de Lyon ou d'une quiche aux poireaux.

Pour la dégustation, servez ce Régnié à une température idéale de 14-16 °C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis avant d'apprécier son bouquet de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa finesse, qui complètent agréablement l'ensemble. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation et mettra en valeur l'excellence de ce Régnié du Domaine Rochette.