Vins Régnié Jean-paul Rampon - Les Larmes du Granit - 2008

Avis Viniou

Ce Régnié 2008, issu du domaine Jean-Paul Rampon, est un vin rouge de la région du Beaujolais, précisément de l'appellation Régnié. Principalement élaborée à partir de Gamay, cette "Cuvée Les Larmes du Granit" exprime le terroir granitique typique de l'appellation, apportant des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 2008, avec ses conditions climatiques variées, a permis d'obtenir des vins équilibrés et élégants. Le domaine Jean-Paul Rampon, ancré dans une tradition viticole respectueuse du terroir et des techniques artisanales, bénéficie d'une réputation de constance et de qualité.

Pour accompagner ce vin, des mets comme une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un fromage de chèvre frais se marieront harmonieusement. Des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une salade de lentilles apporteront également une touche locale savoureuse, mettant en valeur la souplesse et la vivacité de ce Régnié.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour laisser exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, suivez par une exploration olfactive des arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa finesse et son équilibre.