Avis Viniou
La Maison Colin Seguin nous propose ici un Régnié 2020, un vin rouge typique de l'appellation Régnié du Beaujolais, reconnu pour ses vins accessibles et fruités. Ce millésime se distingue par son cépage Gamay, qui développe des arômes de fruits rouges et une fraîcheur délicate. L'année 2020, grâce à son climat favorable, a permis une maturation optimale du raisin, apportant une belle intensité. Le terroir granitique de Régnié contribue à la minéralité du vin, renforçant son caractère unique. Le Beaujolais, bien qu'influencé par un climat continental, bénéficie d'une douceur relative qui favorise l'expression du Gamay. La Maison Colin Seguin, avec son savoir-faire historique et son respect des traditions, s'engage à produire des vins reflétant la typicité du Beaujolais.
Pour ce Régnié 2020, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Une belle charcuterie lyonnaise, telle qu'un saucisson brioché, sera un compagnon idéal. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, sublimeront également sa finesse. Pour une option végétarienne, pensez à un gratin dauphinois, dont la texture crémeuse mettra en valeur la légèreté du Gamay. Les saveurs franches de lardons dans une quiche Lorraine trouveront aussi un écho harmonieux avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Régnié 2020, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe éclatante rubis, avant de humer les arômes typiques de fruits rouges et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur, qui en font un vin convivial et plaisant.
