Vins Régnié Domaine Chassagne - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Régnié "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Chassagne, situé au cœur du Beaujolais en France, est un vin rouge généreux et expressif. Produit à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin non millésimé concentre les caractéristiques de vieilles vignes, offrant ainsi des arômes concentrés et une belle structure tannique. Établi sur un terroir granitique typique du Beaujolais, ce vin profite d'un climat tempéré favorable à l'épanouissement des raisins, avec des hivers doux et des étés chauds. Domaine Chassagne jouit d'une réputation locale bien établie, grâce à sa longue tradition viticole et à son respect des techniques artisanales.

Pour accompagner ce Régnié, privilégiez des plats qui sauront complémenter ses arômes de fruits rouges et son acidité rafraîchissante. Des charcuteries fines, un coq au vin, ou encore une caille aux raisins pourraient parfaitement se marier avec ce vin. Pour une expérience gastronomique authentiquement régionale, servez-le avec une saucisse de Lyon ou une poêlée de champignons sauvages.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour révéler ses arômes délicats. Un bref carafage d'une trentaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. À l’œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, profitez de ses notes fruitées et florales caractéristiques. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et douceur des tanins.