Avis Viniou
Le Domaine Chassagne signe ici un Régnié 2023 « Vieilles Vignes » qui dévoile toute la typicité de ce cru encore trop méconnu du Beaujolais. Élaboré à partir de vieilles vignes de gamay, unique cépage autorisé dans l’appellation, ce vin rouge exprime force, complexité et finesse. Les vieilles vignes, enracinées profondément dans les sols granitiques, apportent concentration et structure. Le millésime 2023, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre un vin à la robe rubis intense, au nez explosif de petits fruits rouges (groseille, framboise) et de fleurs (pivoine, violette), sous-tendu par des notes subtiles d’épices et parfois une discrète touche minérale. En bouche, on retrouve une fraîcheur vivifiante, des tanins soyeux, et une finale gourmande et persistante.
Le vignoble de Régnié s’inscrit dans le paysage nord du Beaujolais, région réputée pour ses sols à dominante granitique, véritables alliés du gamay. Le climat semi-continental, tempéré par des influences océaniques, favorise des maturités équilibrées. Régnié, dernier-né des crus du Beaujolais (1988), tient son nom de la commune de Régnié-Durette et séduit par sa capacité à marier la gouleyance beaulolaise à une belle structure, héritée des vieilles vignes. Le Beaujolais dans son ensemble est empreint d'une tradition viticole ancienne, héritée des Romains, mais a connu un nouveau souffle au fil des dernières décennies grâce à une viticulture plus attentive aux sols et à la qualité des raisins.
Ce Régnié Vieilles Vignes appelle des associations gastronomiques élégantes et conviviales. Il accompagnera parfaitement un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un pâté en croûte en entrée. Pour le plat, il se mariera à merveille avec un poulet fermier rôti, un jarret de porc caramélisé ou des travers de veau. Le fromage de chèvre frais ou une Tomme de Savoie révéleront aussi sa fraîcheur fruitée. Pour une alliance purement régionale, pensez à un gratin de cardons à la lyonnaise.
Pour profiter au mieux de ce Régnié 2023, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation, voire carafez si vous souhaitez un vin encore plus ouvert sur son fruit. Ce vin séduira dès aujourd’hui mais pourra gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.
