Vins Régnié Cave de Quincié - 2006

Avis Viniou

Le Régnié 2006 de la Cave de Quincié est un vin rouge charmeur provenant du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Régnié. Ce terroir est réputé pour donner des vins expressifs à partir du cépage Gamay, qui y bénéficie d'un sol granitique et d'un climat tempéré idéal pour développer des arômes fruités et floraux. La Cave de Quincié, un domaine coopératif respecté, valorise depuis des décennies le savoir-faire traditionnel de la région, tout en s'adaptant aux techniques modernes de vinification pour produire des vins d'une qualité constante. Le millésime 2006 apporte à ce vin une certaine maturité, offrant rondeur et complexité au palais.

Pour sublimer les arômes de ce Régnié, optez pour un assortiment de charcuteries fines comme le jambon persillé, ou un coq au vin qui saura révéler ses notes fruitées. Les plats régionaux tels qu'un saucisson brioché accompagneront parfaitement ce vin, mettant en avant ses subtilités aromatiques et sa vivacité. Les fromages comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie seront également des alliés de choix pour un accord réussi.

Pour apprécier pleinement ce Régnié 2006, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C, après un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avec des reflets grenat, puis humez son bouquet de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légère et persistante. Cette expérience sensorielle vous permettra de savourer toute la richesse et la finesse de ce vin remarquable du Beaujolais.