Avis Viniou
Le Régnié 2021 du Domaine Crêt des Bruyères est un vin rouge caractéristique du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2021 exprime toute la fraîcheur et la vivacité typiques de cette voie d'appellation. Cultivé sur des sols granitiques, le vin est le reflet d'un terroir unique qui lui confère des notes fruitées et florales, souvent dominées par la cerise et la framboise, accompagnées parfois de légères nuances épicées. Les méthodes de vinification traditionnelles favorisent la macération semi-carbonique, une pratique qui intensifie les arômes fruités et donne au vin une texture soyeuse.
La région viticole du Beaujolais bénéficie d'un climat continental à tendance océanique, avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation des raisins. Le sol granitique distinctif de la région est particulièrement bien adapté au Gamay, lui permettant de produire des vins qui sont à la fois élégants et d'une belle intensité colorée. Le Beaujolais, riche de sa culture viticole étendue au fil des siècles, est synonyme de vins accessibles, festifs et polyvalents.
En termes d'accords mets-vins, le Régnié 2021 se mariera magnifiquement avec des plats à la fois simples et savoureux. Pensez à le servir avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou encore un plateau de charcuterie lyonnaise. Les saveurs légères et fruitées du vin s'allient bien également avec des plats à base de champignons ou des fromages à pâte tendre, tels qu'un fromage de chèvre.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Une aération légère en carafe d'une demi-heure avant dégustation peut également aider à révéler toute l'ampleur de son bouquet aromatique.
