Avis Viniou
Le Régnié "Cuvée les Braves" 2023 du domaine Les Deux Clochers est un vin rouge représentatif de l'appellation Régnié, l'une des dix appellations du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2023 apporte une belle expression de ce cépage, offrant des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées. Le terroir de Régnié, marqué par des sols granitiques, contribue à la finesse et à la minéralité du vin, tandis que la vinification traditionnelle souligne sa vivacité et son élégance.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont généralement chauds et les automnes doux, ce qui permet aux baies de Gamay de mûrir parfaitement, conservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols granitiques de la région, par ailleurs pauvres, forcent la vigne à creuser profondément, enrichissant le vin en minéraux et en complexité aromatique. Le Beaujolais a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et l'appellation Régnié, bien que de création plus récente (1988), demeure l'une des plus appréciées pour ses vins à la fois accessibles et raffinés.
Pour mettre en valeur ce Régnié 2023, il convient de l'associer à des plats qui complémentent son profil fruité et frais. Des mets comme une volaille rôtie, un plateau de charcuterie avec du saucisson lyonnais, ou encore une salade de lentilles aux lardons sauront sublimer ce vin. Des fromages à pâte molle tels qu'un Saint-Marcellin accompagneront également merveilleusement ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes et la vivacité de cette "Cuvée les Braves", il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14 à 16°C. Cela permettra au vin de s'exprimer pleinement et de révéler l'ensemble de ses nuances aromatiques.
