Avis Viniou
La cuvée Aux Bruyères 2021 du Château Frédéric Berne est un vin rouge de l'appellation Régnié, située dans le magnifique vignoble du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son caractère typiquement fruité. Le terroir de Régnié, caractérisé par des sols granitiques et sablonneux, contribue à la minéralité et à la finesse de ce vin. Sa vinification respecte les traditions locales, avec une macération semi-carbonique qui met en avant les arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise.
La région viticole du Beaujolais est reconnue pour son climat continental, bénéficiant d'influences méditerranéennes qui tempèrent les étés chauds et assurent une maturation idéale des baies. L'histoire de cette région est riche, marquée par une longue tradition de culture du Gamay, un cépage qui s'exprime au mieux sur les sols granitiques caractéristiques de plusieurs crus de la région, dont Régnié fait partie.
Pour sublimer la cuvée Aux Bruyères 2021, il est conseillé de l'associer à des mets qui en révèlent la gourmandise et l'élégance. Essayez-le avec une volaille grillée ou des charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, pour un accord régional exquis. Ce vin s’accorde également très bien avec des plats plus légers tels qu’une quiche aux légumes ou un plateau de fromages frais comprenant du chèvre ou de la tomme de Savoie.
Pour une dégustation optimale, servez ce Régnié à une température de 14-16°C. Ce vin déploiera alors toute sa palette aromatique, mettant en avant ses notes fruitées et sa structure délicate. Ouvrez la bouteille un peu à l'avance ou carafez-le légèrement pour aérer le vin et en apprécier pleinement les subtilités.
