Vins Régnié REGNIE FUT DE CHENE - 2019

Avis Viniou

Le Régnié Fût de Chêne 2019 est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Régnié, l'une des dix crus du Beaujolais. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par sa finesse et son caractère fruité. Vinifié avec soin, il bénéficie d'un élevage en fûts de chêne qui lui confère une complexité supplémentaire, enrichissant ses arômes de fruits rouges par des notes subtiles de vanille et d'épices douces. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour l'équilibre qu'il offre entre la fraîcheur et la maturité des tanins, résultat d'une bonne année climatique.

La région du Beaujolais est nichée dans la partie sud-est de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat ensoleillé favorable à la maturation du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux de Régnié sont idéaux pour donner naissance à des vins légers mais structurés. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l'époque romaine, et cette tradition se retrouve dans la qualité des crus produits.

Pour accompagner ce Régnié Fût de Chêne 2019, on peut opter pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa rondeur. Les charcuteries, notamment un saucisson brioché ou du jambon persillé, sont un choix classique, tout comme les fromages affinés tels qu'un bon Saint-Félicien ou un Reblochon. Côté plats chauds, un coq au vin ou une volaille rôtie agrémentée de champignons se marieront à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Régnié à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut également aider à exprimer toute la complexité de ce vin au boisé élégant.