Vins Régnié Domaine Colette - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Colette, situé dans l'appellation Régnié au cœur du Beaujolais, nous offre avec ce millésime 2002 un vin rouge qui incarne parfaitement la typicité de la région. Le cépage dominant dans cette région est le Gamay, réputé pour produire des vins parfumés, fruités et légers. Ce millésime 2002, marqué par des conditions climatiques favorisant une belle maturité, se caractérise par une robe rubis éclatant et des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, évoluant avec le temps vers des notes plus complexes de sous-bois et d'épices douces.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui offre des conditions idéales pour la culture du Gamay. Les sols granitiques du Régnié, l'une des dix appellations villages du Beaujolais, apportent au vin une belle structure et une minéralité qui rehaussent son profil aromatique.

Pour accompagner ce Régnié 2002, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des charcuteries fines comme le saucisson lyonnais, un poulet de Bresse rôti ou encore des fromages doux comme le Saint-Marcellin s'accordent parfaitement avec ce vin. Ces accords mets-vins sublimeront l'équilibre entre fruité et fraîcheur typique du Gamay.

Lors de la dégustation, servez ce Régnié rouge à une température de 14-16 °C. Une aération préalable de trente minutes peut enrichir ses arômes et permettre aux notes subtilement évoluées de s'exprimer pleinement. Ce vin, bien que vieux, a encore beaucoup à révéler et saura séduire les amateurs de vins authentiques et élégants.