Vins Régnié Domaine Colette - 2023

Avis Viniou

Le Régnié 2023 du Domaine Colette est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime récent met en lumière la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de l'appellation. Cultivé sur des sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité, ce Régnié bénéficie d’une vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique, préservant ainsi l’intensité aromatique du fruit et la souplesse des tanins. On retrouve au nez des notes gourmandes de fruits rouges comme la framboise, la cerise et la groseille, parfois relevées d’une pointe florale et épicée. En bouche, il séduit par sa légèreté, sa fraîcheur et son croquant, avec une finale élégante et vive.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Régnié, s’étend au nord de Lyon, sur des coteaux exposés au sud-est. Le climat ici est principalement semi-continental, avec des influences méditerranéennes favorisant une belle maturité du raisin, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité naturelle. Le sol granitique joue un rôle essentiel dans la finesse et la pureté des vins. Régnié, le plus jeune des crus du Beaujolais reconnu en 1988, jouit d’une histoire viticole ancrée dans la tradition du Gamay, offrant souvent des vins à la fois souples et dynamiques.

Un Régnié tel que celui du Domaine Colette s’accordera idéalement avec des charcuteries locales comme le saucisson brioché, une terrine de campagne ou une andouillette grillée. Il sera également à son aise avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois, voire un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. La légèreté du vin en fait aussi un accompagnement agréable pour une cuisine estivale : salades gourmandes, tartes aux légumes ou pique-nique champêtre trouveront en lui un allié parfait.

Il est conseillé de servir ce Régnié 2023 légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, pour mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la légèreté de la structure. Vous pouvez l’ouvrir une petite demi-heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse, mais pourra gagner en complexité après deux ou trois ans de garde.