Avis Viniou
Le Domaine La Ronze signe ici une très belle expression du Régnié 2023 avec sa cuvée Perle de la Ronze Vieilles Vignes. Ce vin rouge, issu du cépage Gamay, profite du savoir-faire du domaine et de l’âge avancé des vignes, ce qui confère à la cuvée une belle concentration aromatique et une structure raffinée. Les vieilles vignes, solidement implantées sur les sols granitiques typiques de l’appellation, donnent des raisins mûrs et équilibrés. Vinifié dans le respect de la tradition beaujolaise, ce vin exprime l’authenticité du terroir tout en gardant la fraîcheur et le fruité caractéristiques du Gamay.
Le Régnié, désigné dixième cru du Beaujolais depuis 1988, se situe au cœur d’une région qui bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la parfaite maturation du Gamay. Les sols principalement composés de granit, parfois mêlés de sable, apportent finesse et minéralité aux vins de l’appellation. Cette partie du Beaujolais, à la frontière de Morgon et de Brouilly, bénéficie d’une exposition idéale qui valorise le caractère souple et aromatique de ses vins. Historiquement, le Beaujolais a toujours su se démarquer par la vivacité et le charme de ses crus, et Régnié est reconnu pour ses vins à la fois fins, élégants et gourmands.
Pour l’accord mets-vins, ce Régnié se révèle très polyvalent. Sa structure modérée et son bouquet généreux de fruits rouges, de pivoine et de légères épices seront parfaits avec des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, ou encore un saucisson pistaché. Pour valoriser la cuisine locale, tentez-le sur un poulet fermier rôti ou même une quenelle de brochet sauce tomate. Il accompagnera également très bien des fromages doux à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, servez ce vin autour de 14-16°C. Je recommande de l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Sa jeunesse promet beaucoup de fraîcheur mais il peut aussi très bien évoluer sur 2 à 4 ans pour gagner en complexité et en rondeur.
