Avis Viniou
Ce Régnié 2019 du domaine Tradition incarne toute la typicité de son appellation, située dans le Beaujolais. Ce vin rouge, issu exclusivement du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et sa gourmandise. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux, confère au vin une belle maturité de fruit tout en maintenant une structure équilibrée. La vinification, souvent caractérisée par une semi-carbonique typique de la région, préserve le fruité intense du Gamay et met en avant des arômes de petits fruits rouges – framboise, cerise, groseille –, relevés par une touche d’épices douces et florales.
La région de Régnié, l’une des dix appellations communales du Beaujolais, bénéficie d’un terroir spécifique composé principalement de sols granitiques, qui apportent minéralité et vivacité au vin. Le climat y est tempéré, avec une influence continentale qui favorise la maturité du Gamay tout en permettant de conserver une acidité rafraîchissante. Cette appellation a été reconnue en 1988, la plus jeune des crus du Beaujolais, et elle est réputée pour la suavité et la rondeur de ses vins, situés entre la légèreté de Brouilly et la structure de Morgon.
La gourmandise et la fraîcheur de ce Régnié en font un excellent compagnon pour de nombreux accords. Il se mariera avec des charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou une rosette de Lyon, des volailles rôties, ou encore un fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, pensez à l’andouillette grillée ou à une tarte à la tomate et chèvre. Sa structure discrète lui permet aussi d’accompagner des plats végétariens mijotés, à base de légumes racines ou de champignons.
Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, servez ce Régnié 2019 à une température idéale de 14-16°C, légèrement rafraîchi mais non glacé. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation afin d’en révéler toutes les subtilités. Ce vin pourra se déguster dès maintenant, sur le fruit, ou se conserver encore deux à trois ans pour développer une complexité supplémentaire.
