Vins Régnié Domaine La Ronze

Avis Viniou

Le Régnié du Domaine La Ronze est un vin rouge sec, typique de l’appellation Régnié AOC, dans le Beaujolais. Bien que non millésimé, ce vin s’appuie majoritairement sur le cépage Gamay Noir à jus blanc, cépage roi de la région, connu pour donner des vins fruités, souples et charmeurs. Le terroir de Régnié se distingue par ses sols granitiques mêlés de sable, qui offrent une belle minéralité et participent à l’élégance naturelle du vin. Dans cette cuvée, la vinification traditionnelle en macération semi-carbonique permet de magnifier le fruit, de préserver la fraîcheur et de mettre en avant des arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise, la framboise ou la groseille, avec une bouche tendre et des tanins souples.

La région du Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, propice à une belle maturité du Gamay. Régnié est le plus jeune des dix crus du Beaujolais, reconnu comme AOC en 1988, mais il s’est rapidement fait une place pour la qualité de ses vins sincères et accessibles. Sa situation, entre Brouilly et Morgon, lui confère à la fois du fruit et de la structure, tout en gardant cette vivacité propre au Beaujolais. L’histoire du Beaujolais est marquée par une tradition séculaire de convivialité et des fêtes populaires autour du vin, dont le Régnié perpétue la réputation.

Le Régnié du Domaine La Ronze accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Il fera merveille avec une terrine campagnarde, une volaille rôtie ou une assiette de charcuteries lyonnaises. On peut aussi l’associer à un saucisson brioché, un gratin dauphinois ou même une pizza végétarienne. Les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin ou la cervelle de canut, sont d’excellents compagnons.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Régnié légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Cette température permet de révéler toute sa fraîcheur aromatique et son croquant fruité, tout en préservant la souplesse de ses tanins. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; il suffit de l’ouvrir une demi-heure avant le service pour le laisser s’exprimer pleinement.