Vins Régnié Domaine Crêt de l'Oeillat - 2023

Le Domaine Crêt de l’Oeillat signe ici un superbe Régnié AOC 2023, une cuvée emblématique du Beaujolais, classée Grand Cru dans sa catégorie. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage roi de la région, récolté sur les pentes douces et granitiques entourant le village de Régnié. Le millésime 2023, marqué par un été chaud et une belle amplitude thermique en fin de saison, donne un vin éclatant de fruit, où la vinification en grappes entières, typique de la région, favorise des arômes de fruits rouges croquants, de violette et une bouche fraîche, souple et très légèrement épicée. La finale laisse percevoir des tanins fins et une légère touche minérale, reflet du terroir granitique.

Implantée au nord de Lyon, la région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental modéré par l’influence océanique, assurant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols sont principalement granitiques dans le secteur des crus, comme à Régnié, ce qui confère aux vins une énergie, une tension et une élégance caractéristiques. L’histoire viticole de la région puise ses racines dans la période romaine, mais c’est au XIXe siècle que le Beaujolais s’impose avec ses dix crus, chacun à forte identité. Régnié, reconnu cru depuis 1988, est souvent décrit comme le vin de la fête et de la convivialité, combinant fruité et structure.

Un Régnié tel que celui du Domaine Crêt de l’Oeillat s’accorde idéalement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou une charcuterie lyonnaise. Il se mariera également à merveille avec un fromage de chèvre affiné, une caille aux raisins ou une terrine de lapin. Pour respecter son équilibre subtil, il convient de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, dans un verre à pied de taille moyenne, afin de libérer pleinement ses arômes primeurs tout en préservant sa fraîcheur. Ce vin s’apprécie jeune pour son éclat fruité, mais il peut aussi évoluer positivement quelques années en cave.