Le Domaine Les Petites Pierres propose ici un Régnié AOC 2002, un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2002, marqué par une météo contrastée, a permis une vendange tardive donnant des vins structurés et équilibrés. Récolté sur des sols granitiques, le Gamay s’exprime dans toute sa finesse, offrant généralement des vins fruités, frais, dotés de tanins souples. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, favorise une extraction délicate des arômes primaires et une grande buvabilité. Avec plus de vingt ans d’évolution, ce Régnié 2002 révèle aujourd’hui des notes tertiaires – sous-bois, cuir, épices douces – tout en conservant une élégante trame fraîche.
La région viticole du Beaujolais se love entre la Bourgogne et Lyon, sur une série de coteaux bien exposés. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la maturité complète du Gamay. Les sols, riches en granite et en sables, apportent au vin minéralité et finesse. Régnié est l’un des dix crus du Beaujolais, reconnu pour ses vins charmeurs et structurés, souvent considérés comme un trait d’union entre la vivacité des crus les plus légers et la profondeur de Morgon ou de Moulin-à-Vent. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais ce n’est qu’au XXe siècle qu’il a acquis sa notoriété internationale.
Pour accorder ce Régnié 2002, privilégiez des plats d’automne comme un civet de lapin, un coq au vin façon beaujolaise ou encore un jarret de veau mijoté aux légumes racines. Les classiques de la région comme la rosette de Lyon, les grattons ou un saint-marcellin affiné s’accorderont également à merveille. Vous pouvez aussi associer ce vin à une cuisine de bistrot : saucisson pistaché, boudin noir, voire des plats aux champignons.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, après un passage en carafe pour l’aérer et lui permettre d’exprimer toute la richesse aromatique acquise au fil du temps. Un carafage d’environ 30 minutes sera bénéfique pour révéler la complexité du millésime 2002. Bonne dégustation !
