Avis Viniou
Le Régnié Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Domaine La Ronze est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, parfaitement représentatif de son terroir. Ce millésime 2023 bénéficie de vignes anciennes, conférant une belle profondeur et une intensité aromatique marquée. Vendangées à la main, les raisins sont soigneusement sélectionnés avant une vinification traditionnelle, mettant en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit. Le vin séduit par sa robe rubis éclatante, et développe au nez des arômes de petits fruits rouges frais, de groseille, de framboise et parfois une subtile note florale évoquant la pivoine. En bouche, on retrouve une belle énergie, de la souplesse grâce aux tanins fins, et cette vivacité typique qui fait la réputation des beaux crus du Beaujolais. La finale, gourmande et persistante, laisse une empreinte fruitée particulièrement agréable.
Le vignoble de Régnié est l’un des dix crus du Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols de Régnié sont principalement composés de granit rose et de sable, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins. Ce terroir spécifique permet au Gamay de s’exprimer dans toute sa richesse aromatique et de produire des vins à la fois tendres et structurés. Régnié, plus jeune des crus (depuis 1988), possède cependant une longue tradition viticole qui se retrouve dans la sincérité de ses vins.
Pour accompagner ce Régnié Vieilles Vignes, privilégiez des mets simples et gourmands. La charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un pâté en croûte révéleront la fraîcheur du vin. Un poulet rôti, une terrine de lapin ou un gratin dauphinois feront également de beaux accords, tout comme des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin. Les saveurs authentiques du terroir beaulois subliment à merveille ses notes fruitées et sa légèreté.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Vous pouvez le carafer légèrement pour libérer ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce Régnié se prêtera à quelques années de garde, développant alors des nuances plus évoluées et complexes.
