Avis Viniou
Le Régnié 2022 du Domaine Thulon est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Issu du millésime 2022, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, typiques des vins jeunes de l'appellation. Le Gamay y trouve une expression particulièrement gourmande, exhalant au nez des arômes de petits fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise – assortis de délicates notes florales comme la pivoine. En bouche, la structure est souple, avec des tanins fins et une belle vivacité qui prolonge agréablement la finale. Le terroir spécifique de Régnié, avec ses sols granitiques et sablonneux, confère au vin une élégance et une pureté aromatique toute particulière. Le Domaine Thulon y pratique une vinification attentive, privilégiant la macération carbonique et des extractions douces pour préserver le caractère juteux et parfumé du Gamay.
Régnié est une des dix crus du Beaujolais, souvent qualifiée de "benjamine" car elle est la plus récente des appellations. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, marqué par des étés chauds et des hivers modérément froids, ce qui favorise une bonne maturation du raisin. Les pentes douces de Régnié reposent sur des terrains granitiques, qui apportent au vin finesse et minéralité. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, a su préserver un savoir-faire artisanal qui met en valeur la typicité du Gamay.
Ce vin rouge fruité s’accompagne idéalement de charcuteries fines, d’une volaille rôtie ou encore d’un saucisson brioché, spécialité lyonnaise. Il saura aussi mettre en valeur un gratin dauphinois ou une pièce de bœuf grillée. Pour un accord régional, pensez à l’associer à des fromages doux comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.
Je vous conseille de servir ce Régnié 2022 légèrement frais, autour de 14-15°C, afin de sublimer sa fraîcheur et son éclat aromatique. Un carafage rapide peut être intéressant sur la première année pour ouvrir la palette aromatique. Dégusté jeune, il offre tout le charme du Gamay, mais pourra également gagner en complexité après deux ou trois ans de garde en cave.
