Le Régnié 2023 « Cuvée Vieilles Vignes » du domaine Vincent Rey est un vin rouge sec issu de l’appellation Régnié, l'une des dix crus du Beaujolais, reconnue pour ses vins au fruité exubérant et à la belle fraîcheur. Bien que l'encépagement ne soit pas précisé ici, le Régnié est traditionnellement élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, donnant des vins d’une grande vivacité, aux tanins souples et à la palette aromatique riche en fruits rouges (fraise, framboise, groseille) agrémentés parfois de notes florales et épicées. Cette cuvée « Vieilles Vignes » laisse présager une belle concentration, avec une structure raffinée issue de parcelles aux racines profondément ancrées, tirant pleinement parti du terroir.
Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat semi-continental modéré par des influences méditerranéennes, et des sols majoritairement granitiques dans ses crus, dont Régnié. Ces sols confèrent au vin une minéralité typique qui s’exprime à merveille dans les expressions les plus authentiques du Gamay. Régnié est la plus jeune des dix crus, reconnue en 1988, mais ses vins séduisent par leur équilibre entre ampleur, gourmandise et élégance, offrant souvent une belle capacité de vieillissement, notamment dans des cuvées issues de vieilles vignes.
En matière d’accords mets et vins, ce Régnié s’accordera idéalement avec une charcuterie lyonnaise, des terrines, une volaille rôtie ou un jambon persillé. Il révèlera également tout son potentiel sur une cuisine bistrot, comme un rôti de porc aux herbes, une quiche lorraine ou même des fromages à pâte molle et croûte lavée du terroir. Dans un style plus régional, tentez le mariage avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C ; cette température permettra de mettre en avant sa fraîcheur et la richesse de son fruit, tout en préservant la délicatesse de ses tanins. Une légère aération avant service peut également sublimer la complexité de cette cuvée de vieilles vignes.
