Vins Saint-Amour ST AMOUR AOC DOM DES BILLARDS (6)75CL

Avis Viniou

Le Saint-Amour du Domaine des Billards est un vin rouge de la région Beaujolais, situé en France. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il reflète parfaitement le caractère charmant de l'appellation Saint-Amour, connue pour son Gamay vibrant. Le terroir granitique de cette région, combiné à un climat semi-continental, confère aux vins une fraîcheur et une finesse aromatique distinctives. Le Domaine des Billards, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa vinification précise qui met en valeur le fruité rouge et les arômes floraux caractéristiques de cette appellation, créant des vins séduisants et élégants.

Pour sublimer ce Saint-Amour, pensez à des mets qui respectent son caractère délicat et fruité. Des plats tels qu'un poulet à la moutarde, un filet mignon de porc ou encore des charcuteries fines se marieront idéalement. En restant dans le terroir, un traditionnel "coq au vin" de Beaujolais serait un choix parfait, tout comme un fromage de Saône-et-Loire comme un Saint-Marcellin, qui soulignera la rondeur et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Saint-Amour, servez-le à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafier pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, découvrez le bouquet généreux aux nuances fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et ses tanins fins, en savourant la finale délicate et légèrement épicée.