Vins Saint-Amour Domaine L'etournet - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2021 du Domaine L'Etournet, un vin rouge de Beaujolais, séduit par sa finesse et son charme romantique. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime offre une expression fruitée avec des notes de cerise, de framboise et une subtile touche épicée. Le terroir granitique et la vinification traditionnelle en macération semi-carbonique accentuent sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, produit des vins authentiques et légers. L'histoire du Domaine L'Etournet, reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour le Gamay, contribue à la notoriété de cette cuvée séduisante.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce Saint-Amour avec des plats comme le coq au vin, le poulet rôti ou un plateau de charcuterie. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou la tarte à la praline se marieraient également fort bien avec ce vin, accentuant son caractère fruité et épicé.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un bref carafage, d'environ 30 minutes, permet d'aérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges. En bouche, goûtez son équilibre entre fraîcheur et fruité, sublimé par ses tanins délicats.