Avis Viniou
Le Saint-Amour 2020 du Domaine Des Terres Dorées, élaboré par Jean-Paul Brun, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins légers et fruités. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Gamay, qui offre des arômes vibrants de fruits rouges et une bouche soyeuse. Le millésime 2020, bénéficiant d'un terroir granitique et d'un climat tempéré, donne un vin expressif et équilibré. Le Domaine Des Terres Dorées, avec sa réputation de viticulture artisanale et respectueuse, valorise les caractères typiques du Beaujolais, mettant en avant des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce Saint-Amour, optez pour des accords avec des plats à base de volailles rôties, des grillades ou des fromages affinés comme le Brie de Meaux. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon se marieront également à merveille, en soulignant les arômes fruités et la texture veloutée du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie autour de 14-16°C, après un court passage en carafe de 30 minutes pour qu'il révèle tout son bouquet. Commencez en observant sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de cerise et de framboise avant de savourer sa délicatesse en bouche. Profitez de l'équilibre et de la vivacité de ce Gamay typiquement Beaujolais.
