Vins Saint-Amour Jd - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes du château Jd est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Amour, située dans le Beaujolais en France. Ce vin du millésime 2020 est issu essentiellement du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa légèreté. Cultivé sur un terroir granitique, il bénéficie d'une vinification traditionnelle qui conserve l'authenticité du fruit tout en révélant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais, notamment Saint-Amour, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vendanges précoces et une maturité optimale des raisins. Le domaine Jd, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition de qualité et d'authenticité dans cette région imprégnée d'histoire et de passion viticole.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des plats qui sauront rehausser sa finesse et son fruité. Idéal avec une volaille rôtie ou un canard aux cerises, ce vin s'harmonise également avec un plateau de charcuteries fines ou un fromage crémeux à pâte molle comme un Brie ou un Camembert. Pour un mariage régional, une potée beaujolaise sera parfaite, en exaltant les nuances fruitées et épicées du vin sans les dominer.

La Cuvée Vieilles Vignes se savoure idéalement à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d’aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis brillante. Au nez, humez ses arômes de fruits rouges et de violette agrémentés d’une pointe épicée. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins délicats et sa finale légèrement minérale. Ce Saint-Amour est un plaisir pour les amateurs à la recherche d’une expérience authentique et raffinée.