Vins Saint-Amour Château Bois De La Salle - Réserve des Pierres - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Réserve des Pierres" 2018 du Château Bois De La Salle est un vin rouge empreint de finesse et de séduction, issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a offert une maturité optimale aux raisins, dévoilant des arômes de fruits rouges et une belle structure. Saint-Amour, une des 10 crus du Beaujolais, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une élégance particulière. Le Château Bois De La Salle, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition d'excellence grâce à une histoire riche et influente dans la région.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des plats délicats qui sauront révéler sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin à la sauce légère, ou un plateau de charcuteries fines apporteront une harmonie savoureuse. Les mets typiques de la région, tels que le saucisson chaud de Lyon ou une terrine de volaille à la gelée de Beaujolais, sublimeront également ce vin suave.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Réserve des Pierres" 2018, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses parfums délicats. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses notes florales et fruitées, avant de le déguster lentement. Les saveurs de fruits rouges, accompagnées de tanins délicats, procureront une expérience sensorielle raffinée à chaque gorgée.