Vins Saint-Amour Domaine Coquard - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2022 du Domaine Coquard est un vin rouge sec issu de la région viticole du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et élégants. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2022 promet d'être exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables. En optant pour une certification Haute Valeur Environnementale, le Domaine Coquard met en avant des pratiques respectueuses de l'environnement. Située dans le nord du Beaujolais, l'appellation Saint-Amour est renommée pour son terroir composé de sols granitiques et son climat tempéré qui confèrent aux vins leur finesse et complexité. Fondé sur une longue histoire viticole, le Domaine Coquard se distingue par sa tradition et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Saint-Amour, envisagez des plats délicats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin de Beaujolais seraient des choix parfaits. Les charcuteries fines et fromages doux comme le camembert ou le brie feront également alliance aisée. Pour une touche régionale, pensez à servir ce vin avec des escargots à la bourguignonne ou une rosette de Lyon.

Lors de la dégustation, servez le Saint-Amour légèrement rafraîchi à environ 14-16°C pour révéler sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra une meilleure aération. Évaluez tout d'abord sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats de violette et de petits fruits rouges au nez. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, avec une finale persistante. Ce rituel de dégustation vous promet une expérience sensorielle authentique.