Vins Saint-Amour Mommessin - Les Grandes Mises - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour “Cuvée Les Grandes Mises” 2022 du Château Mommessin est un vin rouge du Beaujolais, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin charme par ses arômes de fruits rouges et ses notes florales délicates. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées, offre une belle maturité au vin. En plein cœur du Beaujolais, les sols granitiques et le climat tempéré influencent positivement le profil expressif de ce vin. Le Château Mommessin, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui respectent le terroir unique de Saint-Amour.

Pour sublimer ce Saint-Amour, privilégiez des plats légers et raffinés tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un filet de porc aux cerises. Sa douceur et son fruité s'harmonisent parfaitement avec des mets de la région comme une salade lyonnaise ou un plateau de charcuteries. De plus, des fromages doux tels qu'un camembert crémeux ou un reblochon affiné en révèleront toute la finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16 degrés Celsius. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes délicats avant de commencer la dégustation visuelle, observant sa robe brillante. Ensuite, humez le vin pour apprécier son bouquet fruité et floral. Enfin, savourez une première gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ainsi sa texture soyeuse et ses saveurs complexes. Ce Saint-Amour promet une expérience sensorielle mémorable et raffinée.