Vins Saint-Amour Domaine Des Darrezes - Cuvée tradition - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2022 du Domaine Des Darrezes est un vin rouge originaire d'une des plus charmantes appellations du Beaujolais. Cette région, célèbre pour ses vins à base de Gamay, bénéficie d'un climat semi-continental et de sols granitiques qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur éclatante. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, a permis de produire des vins généreux et fruités. Le Domaine Des Darrezes, avec son savoir-faire traditionnel, valorise ce terroir d'exception en mettant en avant la typicité et l'élégance de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Amour, penchez-vous vers des plats aux saveurs délicates qui sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Un filet de volaille sauce aux morilles, un carpaccio de bœuf ou encore un fromage à pâte molle tel qu'un Brillat-Savarin seront des choix judicieux. Pour une touche régionale, optez pour un coq au vin de Beaujolais, qui fera écho parfaitement à la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets chatoyants, sentez ses arômes de framboise et de violette, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde, marquée par des tanins soyeux et une finale légèrement épicée.