Vins Saint-Amour Domaine Berthier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Berthier, situé au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Amour dans le Beaujolais, nous offre ici un vin rouge de 2023. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin reflète le terroir granitique et argilo-calcaire de la région, qui confère des arômes fruités et floraux emblématiques. Le millésime 2023, marqué par une saison de croissance clémente, promet un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. La vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique dans cette région, préserve la légèreté et l'élégance du vin. L'histoire du Domaine Berthier, réputée pour sa production respectueuse du terroir et son savoir-faire transmis au fil des générations, ajoute une touche de charme à ce Saint-Amour.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec une cuisine légère et raffinée. Les volailles rôties, en particulier le poulet de Bresse, souligneront ses notes fruitées délicates. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, mettront en valeur ses nuances terreuses. Par ailleurs, des spécialités régionales comme une quiche ou un saucisson brioché de Lyon rehausseront son côté convivial et accessible.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Amour 2023, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis aux reflets violets avant de humer ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, lors de la dégustation en bouche, appréciez sa structure souple et sa finale douce et persistante.