Vins Saint-Amour Château Des Rontets - Côte de Besset - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Rontets nous offre ici une Cuvée Côte de Besset 2020, un vin rouge sec issu du magnifique terroir de Saint-Amour, l'une des dix appellations du Beaujolais. Ce vin se distingue par sa typicité, souvent élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour son fruité et sa fraîcheur. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins, influencée par un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds. La région du Beaujolais, ancrée sur des sols granitiques, produit des vins légers et élégants. Le Château Des Rontets, bien que jeune par rapport aux domaines centenaires, s'est forgé une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour magnifier ce Saint-Amour, pensez à l'associer avec une volaille rôtie, un canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux figues. Ces mets viendront sublimer les arômes fruités et délicatement épicés du vin. Pour un mariage régional, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un chèvre frais ou un picodon, fera des merveilles.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler pleinement sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes florales délicates. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa souplesse, son équilibre et sa persistance.