Vins Saint-Amour Arnaud Aucoeur - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2023 du Château Arnaud Aucoeur est un vin rouge d'une grande finesse, typique du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin révèle toute la typicité du terroir de Saint-Amour, une appellation réputée pour produire des crus élégants et fruités. La vinification de ce millésime, bien que marquée par une absence de particularités mentionnées, met en avant des techniques traditionnelles qui exaltent les arômes fruités et floraux caractéristiques du Gamay, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.

La région du Beaujolais est connue pour ses sols granitiques, courts, et bien drainés, qui conviennent parfaitement à la culture du Gamay. Le climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids profite à la maturité du raisin, permettant ainsi de produire des vins à la fois charmeurs et accessibles. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, cette région valorise l’art de créer des vins qui charment par leur côté jovial et spontané.

Ce Saint-Amour 2023 s'accompagnera merveilleusement de spécialités régionales comme un pâté en croûte ou encore un fromage Saint-Marcellin. Il s’accordera également très bien avec des plats plus classiques comme un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie. Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture veloutée, il est recommandé de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra au vin de montrer toute sa complexité aromatique, alliant notes de cerises, de violette et une légère touche épicée qui saura séduire les amateurs de beaujolais délicats.