Avis Viniou
La Cuvée Valérie & Patrice 2016 du Château La Bastide Amour est un Saint-Amour, l'un des crus les plus septentrionaux du Beaujolais, connu pour son caractère romantique et sa capacité à séduire les amateurs de vin grâce à ses arômes délicats et son élégance. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2016 exprime pleinement la typicité du terroir de Saint-Amour, aux sols variés allant du schiste au granit en passant par l'argile. Ces sols confèrent à ce vin rouge une belle minéralité et des arômes de fruits rouges et d'épices. La vinification, conduite avec soin pour respecter l’intégrité du fruit, offre une cuvée avec une robe rubis éclatante, des tanins souples et une finale ronde et persistante.
La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la culture du Gamay. Les étés sont chauds et les hivers doux, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, le Beaujolais a vu le jour dès l’époque romaine et s’est imposé au fil des siècles grâce à ses vins fruités et accessibles.
La Cuvée Valérie & Patrice 2016 se marie harmonieusement avec des mets tels que le coq au vin, les charcuteries, ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Rigotte de Condrieu. Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez-le de plats régionaux comme une cassolette de volaille à la moutarde ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure souple.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Vous pourrez ainsi profiter de toutes les nuances de ce Saint-Amour séduisant et enveloppant.
