Avis Viniou
Le Château Des Bachelards "Cuvée Comtesse de Vazeilles" 2019 est un vin rouge de l'appellation Saint-Amour, dans la célèbre région du Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin incarne avec élégance la finesse et le charme des crus du Beaujolais. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins, permettant ainsi de produire un vin équilibré et expressif. Le terroir de Saint-Amour, avec ses sols granitiques mêlés à des argiles, confère au vin des arômes fruités de cerise et de fraise, accompagnés de notes florales et épicées. La vinification soignée met en avant la fraîcheur et la complexité aromatique, typique des beaux Gamay de la région.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est connue pour son climat tempéré avec une influence semi-continentale. Les étés y sont chauds et les hivers particulièrement rigoureux, créant des conditions idéales pour la culture du Gamay. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, consolidée au fil des siècles par des traditions viticoles transmis de génération en génération. C'est ce qui confère au Beaujolais un cachet unique et une réputation qui dépasse largement les frontières de la France.
Pour accompagner ce vin gouleyant et fruité, les accords mets-vins privilégient des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Optez pour une volaille rôtie, un boudin noir aux pommes ou encore une terrine de campagne. Les plats régionaux tels qu'un saucisson brioché ou une tarte aux oignons se marieront parfaitement avec la Cuvée Comtesse de Vazeilles.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 14 et 16°C. Son potentiel de vieillissement lui permet d'évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans, où il développera encore plus de complexité et de profondeur aromatique.
