Vins Saint-Amour Saint Amour Henry Fessy - 2009

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2009 du Château Saint Amour Henry Fessy est un vin rouge qui se distingue par son caractère chaleureux et séduisant, typique des meilleurs crus du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, commun dans cette région, réputé pour produire des vins souples et fruités avec des notes florales. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié, offrant une maturité optimale qui se traduit par des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles nuances épicées.

La région viticole du Beaujolais est située dans le centre-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental influencé par des étés chauds et des hivers rigoureux, qui favorisent une bonne maturation des raisins. Les sols, principalement constitués de granit et de schiste, confèrent aux vins leur caractère minéral distinctif. Le Beaujolais a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et Saint-Amour est l'une des dix appellations des crus du Beaujolais, célèbre pour ses vins légers et élégants.

Pour sublimer ce Saint-Amour 2009, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viandes blanches telles que le poulet rôti ou des volailles en sauce crémeuse. Les charcuteries fines, comme un pâté en croûte, s'accordent également à merveille avec ce vin, tout comme des plats régionaux comme le coq au vin ou une terrine de foie de volaille.

Pour profiter de toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. N'hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de bien se déployer dans le verre.