Vins Saint-Amour Laura Dardanelli - La Gagère - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Amour AOC "Cuvée La Gagère" de 2021 du château Laura Dardanelli est un vin rouge qui illustre parfaitement le charme du Beaujolais. Composé majoritairement de Gamay, cépage emblématique de cette région, il offre une robe rubis brillante et des arômes délicats de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, rehaussés par des notes florales. Le millésime 2021, marqué par un climat variable avec un printemps frais et un été chaud et ensoleillé, a permis de produire des vins équilibrés et frais. L'élevage respectueux des traditions, qui peut inclure une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, préserve le fruité et la légèreté du vin.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est caractérisée par son climat tempéré aux influences continentales. Les sols granitiques, particulièrement dans la partie nord où se situe l'appellation Saint-Amour, favorisent l'expression aromatique du Gamay. Riches en histoire, ces terroirs ont longtemps été appréciés pour leur capacité à produire des vins accessibles et charmants.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des mets qui compléteront ses saveurs fruitées et sa texture soyeuse. Il se mariera parfaitement avec une terrine de gibier, une volaille rôtie ou des plats régionaux comme le coq au vin. Pour les amateurs de cuisine fromagère, un fromage doux à pâte molle, tel qu'un brie ou camembert, s'accordera à merveille.

Afin de profiter pleinement des qualités aromatiques et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 12 et 14°C. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement et offrir une expérience sensorielle des plus agréables.